一片牡丹花海，
让村民们看到了发展观光旅游产业的前景;
一个牡丹园区，
改变了村民们祖祖辈辈以种粮为生的生产模式;
一粒粒牡丹籽，
给村民们带去了脱贫致富的希望。

今天，
我们一起走进尚村镇张屯村，
听听他们的脱贫故事。

周至县尚村镇张屯村，从前只是一个名不见经传的小村庄。2017年4月间，一片宛如仙境的牡丹花海，让这个小村庄在网络上迅速走红，各地游客纷至沓来，慕名观赏。
村子火了，村民们的生活也在不知不觉中发生着变化。
然而这些变化，只是一个开始。

7月，艳阳高照。张屯村上万株向日葵面朝阳光，花期正好。盈盈的绿叶和细细的花茎托着金色的花盘，整片田野就像铺开的一张金黄色地毯，耀眼夺目。田间除了向日葵，还有格桑花、鲁冰花、虞美人等各类花卉争奇斗艳。游客往来其中，让这幅绝美画卷多了几分灵动。
“今年4月底，我和家人来这里看牡丹花海，如今，又来看遍地的向日葵，真的好美!不虚此行。”从西安驱车携家人前来赏花的赵先生说

张屯村村主任张建文介绍说：“我们村是传统农业生产村，家家户户世代靠种庄稼为生。虽然关中地区气候条件优越，土地肥沃，但怎样让土地产出更高效益?只有靠解放思想，靠积极接受新知识、新事物，靠转变发展方式。油用牡丹产业和现在的葵园，就是我们从传统农业村向田园观光村转型的第一步。”
据介绍，张屯村2015年与中冠农业发展有限公司合作，以土地流转的方式将村民土地交由企业经营，发展油用牡丹产业。按照村上的想法，这里将依托3100亩牡丹园和700余亩葵园打造农业观光园区。

尚村镇镇长马俊涛说：“引进牡丹园落地张屯村，给附近多个村带来了巨大的发展机遇。从基础设施建设来说，我们得到了省、市、县各级、各部门的大力支持，北环路、南环路修建项目、美丽乡村建设项目、河道综合整治项目陆续开工。可以预见，这里在几年内将发生翻天覆地的变化。”人气爆棚的牡丹花海和向日葵花海，打出了尚村镇张屯村的名气。如今，前来观光的私家车、大巴车越来越多了。
按照规划，未来几年这里将建设吃、住、游一条龙服务的农业观光园区，届时将为附近村民提供大量就业岗位。

张屯村还是传统竹器编织工艺的传承村，旅游业的发展也将给这项几近失传的手工技艺带来重放光芒的希望。
周至县农业局项目办副主任燕党平认为，种植油用牡丹是张屯村人的一记妙招，不仅可以给田园旅游打下良好的基础，更能创造出较高的经济效益。

在临近葵园不远的地方，3000余亩牡丹田此时一片翠绿。戴着草帽、握着锄头的村民们正在给牡丹除草。相比葵园里的人声鼎沸，牡丹园里显得格外安静。中冠农业发展有限公司总经理雷晓辉蹲在地里，捧着饱满的牡丹角说：“对于我们发展油用牡丹产业的人来说，这时候的牡丹才最金贵。你看这牡丹角长势多好，里面可都是能拿来榨油的牡丹籽啊!”
牡丹籽含油量很高，而且籽油中的不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中具有益智保健功能的α-亚麻酸占42%以上，指标超过了被称为“液体黄金”的橄榄油，是现有木本油料植物中具有重要开发价值的种类。英、日等国科学家已通过研究证实，婴幼儿智力水平与孩子大脑中α-亚麻酸及其代谢物的含量有着密切的关系。除此以外，α-亚麻酸还具有提高免疫力、防治多种疾病等重要功能，因而被称为“血液营养素”“植物脑黄金”。2011年，国家卫生部第九号公告宣布牡丹籽油为我国新资源食品，为提高全国人民的健康水平，提供了重要途径。

自从几年前一头扎进了这行，如今的雷晓辉俨然成了牡丹专家。他说：“牡丹是灌木类树种，结实较早，栽培管理简便，并且一次栽植，多年收益。肥力充足、管理较好的密植园，5年后亩产可达到300公斤或者更高，稳产期30年以上。除牡丹籽外，牡丹花和根皮等也是重要的工业原料。一般每亩综合产值可达6000元以上，深加工增值5万元到10万元不等。”
谈到牡丹籽榨油收益如何，雷晓辉给记者算了一笔账：“8月份牡丹籽收获，按亩产300公斤、出油率为五分之一计算，一亩油用牡丹一年可产牡丹油约60公斤。目前市面一瓶0.5公斤装牡丹油价格较高，要在数百元至上千元不等。”他说：“对于牡丹油这种新产品，市场有一个逐步了解、慢慢接受的过程，这需要时间。我个人是非常看好这个产业的，尤其现在国家提出了‘一带一路’建设，广阔的国际市场也会是油用牡丹产业的发展方向。”

牡丹产业的产业链不断延长，牡丹产品层出不穷，如牡丹全花茶、牡丹花蕊茶、牡丹酒、牡丹面膜等。目前，以牡丹作为原料生产出的各种食品、药品、保健品、工艺品等产品，已有11个系列200多个品种，牡丹产业正在向多个领域更深层次发展。